Η Γαβριέλα Καζάζη σπούδασε αρχιτεκτονική στο  Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης, όπου και αποφοίτησε το 2011. Παράλληλα συνεχίζει της μεταπτυχιακές της σπουδές, με τίτλο ‘’Περιβαλλοντικός Σχεδιασμός Πόλεων και Κτιρίων’’, στο Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο.

To 2014 αρχίζει τη συνεργασία της με το γραφείο Landscape- Ροΐδης, στο οποίο εργάζεται από τότε σε ένα ευρύ φάσμα έργων σε όλα τα στάδια του σχεδιασμού, από την ανάπτυξη της ιδέας μέχρι και την ολοκλήρωσή τους.

Πριν την ένταξή της στο γραφείο, έχει διακριθεί σε διάφορους αρχιτεκτονικούς διαγωνισμούς και έχει συνεργαστεί με αρχιτεκτονικά γραφεία όπως της Φανή Βαβυλη και τους tetragono architects.

Επίσης, έχει συμμετάσχει σε ερευνητικό πρόγραμμα  της Επιτροπής Ερευνών του Α.Π.Θ. για τις ψυχοκοινωνικές ανάγκες των αστέγων και για τον ρόλο της αρχιτεκτονικής στην έλλειψη στέγης. Έχει λάβει μέρος σε συνέδρια ως βασικός ομιλητής και έχει δημοσιεύσει άρθρα σε εθνικά και διεθνή περιοδικά.